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Cana-de-Açúcar

Cana-de-açúcar

A produção de cana-de-açúcar no Brasil em 2016/17 foi de 657 milhões de toneladas. Do total colhido foram produzidos 27,8 bilhões de litros de etanol e 38,7 milhões de toneladas de açúcar1.

No Estado de São Paulo, a cana-de-açúcar é o principal produto da agropecuária paulista. Sua participação no valor da produção agropecuária e florestal total do estado em 2016 foi 35,8% (R$ 28,07 bilhões)2.

A cultura ocupa cerca de 5,88 milhões ha no estado, aproximadamente 100 mil Unidades de Produção Agropecuária (UPAs)3, e as maiores regiões produtoras são os Escritórios de Desenvolvimento Rural (EDRs) de Barretos, Orlândia e Ribeirão Preto4.

Segundo dados do Sistema de Acompanhamento da produção Canavieira do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento5, 41,7% das usinas produtoras de açúcar e álcool situam-se no Estado de São Paulo.

O setor sucroalcooleiro paulista encerrou o ano de 2015 com 70.110 admissões com carteira assinada, número -3,3% menor que o registrado no ano anterior6.

A produção paulista representou 55,2 % da produção nacional de cana-de-açúcar, 49,3% da produção de etanol (13,7 bilhões de litros) e 62,2 % da produção do açúcar (24,0 milhões de toneladas)7.

1COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO - CONAB. Série Histórica. Disponível em:<:. Acesso em: 10 mai. 2017.

2SILVA, J. R. da et al. Valor da Produção Agropecuária do Estado de São Paulo: resultado final 2016. Análises e Indicadores do Agronegócio, São Paulo, v. 12, n. 4, abr. 2017. Disponível em: . Acesso em: 08 mai. 2017.

3SÃO PAULO (Estado). Secretaria de Agricultura e Abastecimento. Coordenadoria de Assistência Técnica Integral. Instituto de Economia Agrícola. Levantamento censitário de unidades de produção agrícola do Estado de São Paulo - Projeto LUPA 2007/2008. São Paulo: SAA/CATI/IEA, 2008. Disponível em: . Acesso em: 03 mai. 2017.

4INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA - IEA. Banco de dados. São Paulo: IEA. Disponível em: < http://ciagri.iea.sp.gov.br/nia1/subjetiva.aspx?cod_sis=1&idioma=1>. Acesso em: 05 mai. 2017.

5FREDO, C. E.. Setor Agropecuário é o Único com Crescimento nos Empregos Formais em 2015. Análises e Indicadores do Agronegócio, v. 11, n. 12, mar. 2016. Disponível em: . Acesso em: 16 mai. 2017.

6MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO - MAPA. RELAÇÃO DE INSTITUIÇÕES CADASTRADAS NO DEPARTAMENTO DE CANA-DE-AÇÚCAR E AGROENERGIA Brasília: MAPA, 2017. Disponível em: . Acesso em: 15 mai. 2017.

7Op. cit. nota 1.

Equipe:

Carlos Eduardo Fredo, Engenheiro da Computação, Mestre, Pesquisador, Levantamentos Sócio-Econômicos, Mercado de Trabalho Rural e Informática Agrícola

Katia Nachiluk, Engenheira Agrônoma, Pesquisadora Científica, Cadeia de Cana-de-açúcar e Custo de Produção

Marli Dias Mascarenhas Oliveira, Engenheira Agrônoma, Mestre, Pesquisadora Científica, Custo de Produção, Mecanização Agrícola e Viabilidade Econômica de AlternativasTecnológicas

Rejane Cecília Ramos, Engenheira Agrônoma, Pesquisadora Científica, Cadeia de Cana-de-açúcar, Financiamento da Agricultura e Seguro Agrícola

Vagner Azarias Martins, Estatístico, Mestre, Pesquisador Cientifico, Preço diário, Teoria de Amostragem e Econometria

Estatísticas da Produção Paulista




Região

AnoProduto Area NovaUnidArea em ProduçãoUnidProduçãoUnid
2017Cana p/ indústria 516.710,00ha5.601.189,84ha450.138.853,21t
2016Cana p/ indústria 512.338,26ha5.569.184,94ha438.595.045,40t
2015Cana p/ indústria 564.895,89ha5.605.732,54ha436.252.888,89t
         
AnoProduto   Area em ProduçãoUnidProduçãoUnid
2017Cana para forragem   76.166,80ha4.543.086,00t
2016Cana para forragem   82.801,80ha4.851.771,00t
2015Cana para forragem   84.044,40ha5.027.481,00t

Preços Médios Mensais Recebidos pelos Agricultores

ProdutoAnoMêsMoedaPreçoUnidade
Cana de açucar201810R$64,38t Cana
Cana de açucar201809R$64,03t Cana
Cana de açucar201808R$64,91t Cana
Cana de açucar201807R$65,91t Cana
Cana de açucar201806R$64,80t Cana
Cana de açucar201805R$63,44t Cana
Cana de açucar201804R$64,41t Cana
Cana de açucar201803R$65,70t Cana
Cana de açucar201802R$63,03t Cana
Cana de açucar201801R$64,87t Cana
Cana de açucar201712R$65,69t Cana
Cana de açucar201711R$64,11t Cana
Cana de açucar201710R$64,18t Cana
Cana de açucar201709R$64,68t Cana
Cana de açucar201708R$65,71t Cana
Cana de açucar201707R$67,51t Cana
Cana de açucar201706R$70,27t Cana
Cana de açucar201705R$72,37t Cana
Cana de açucar201704R$73,69t Cana
Cana de açucar201703R$73,71t Cana
Cana de açucar201702R$75,15t Cana
Cana de açucar201701R$72,34t Cana
Cana de açucar201612R$69,71t Cana
Cana de açucar201611R$69,36t Cana
Cana de açucar201610R$68,34t Cana
Cana de açucar201609R$66,48t Cana
Cana de açucar201608R$65,22t Cana
Cana de açucar201607R$62,70t Cana
Cana de açucar201606R$62,17t Cana
Cana de açucar201605R$62,68t Cana
Cana de açucar201604R$61,50t Cana
Cana de açucar201603R$61,09t Cana
Cana de açucar201602R$60,26t Cana
Cana de açucar201601R$58,78t Cana

Preços Médios Mensais Pagos pela Agricultura

ProdutoAnoMêsMoedaPreçoUnidade
Cálcario dolomitico201810R$92,20tonelada
Cálcario dolomitico201809R$86,20tonelada
Cálcario dolomitico201808R$91,00tonelada
Cálcario dolomitico201807R$78,86tonelada
Cálcario dolomitico201806R$78,86tonelada
Cálcario dolomitico201805R$78,86tonelada
Cálcario dolomitico201804R$77,71tonelada
Cálcario dolomitico201803R$77,71tonelada
Cálcario dolomitico201802R$92,80tonelada
Cálcario dolomitico201801R$92,80tonelada
Cálcario dolomitico201712R$90,20tonelada
Cálcario dolomitico201711R$90,20tonelada
Cálcario dolomitico201710R$90,20tonelada
Cálcario dolomitico201709R$90,80tonelada
Cálcario dolomitico201708R$90,20tonelada
Cálcario dolomitico201707R$94,33tonelada
Cálcario dolomitico201706R$91,33tonelada
Cálcario dolomitico201705R$91,14tonelada
Cálcario dolomitico201704R$87,00tonelada
Cálcario dolomitico201703R$86,17tonelada
Cálcario dolomitico201702R$86,17tonelada
Cálcario dolomitico201701R$86,83tonelada
Cálcario dolomitico201612R$90,33tonelada
Cálcario dolomitico201611R$90,33tonelada
Cálcario dolomitico201610R$90,75tonelada
Cálcario dolomitico201609R$90,75tonelada
Cálcario dolomitico201608R$86,80tonelada
Cálcario dolomitico201607R$85,00tonelada
Cálcario dolomitico201606R$86,00tonelada
Cálcario dolomitico201605R$88,25tonelada
Cálcario dolomitico201604R$89,60tonelada
Cálcario dolomitico201603R$93,60tonelada
Cálcario dolomitico201602R$87,80tonelada
Cálcario dolomitico201601R$88,00tonelada
      
ProdutoAnoMêsMoedaPreçoUnidade
Cloreto de potássio201810R$2.260,45tonelada
Cloreto de potássio201809R$2.277,78tonelada
Cloreto de potássio201808R$2.025,83tonelada
Cloreto de potássio201807R$2.006,98tonelada
Cloreto de potássio201806R$1.992,85tonelada
Cloreto de potássio201805R$1.938,33tonelada
Cloreto de potássio201804R$1.910,56tonelada
Cloreto de potássio201803R$1.903,45tonelada
Cloreto de potássio201802R$1.896,03tonelada
Cloreto de potássio201801R$1.913,34tonelada
Cloreto de potássio201712R$1.843,35tonelada
Cloreto de potássio201711R$1.961,94tonelada
Cloreto de potássio201710R$1.928,98tonelada
Cloreto de potássio201709R$1.858,42tonelada
Cloreto de potássio201708R$1.993,76tonelada
Cloreto de potássio201707R$1.884,13tonelada
Cloreto de potássio201706R$1.898,75tonelada
Cloreto de potássio201705R$1.868,56tonelada
Cloreto de potássio201704R$1.872,81tonelada
Cloreto de potássio201703R$1.871,46tonelada
Cloreto de potássio201702R$1.865,58tonelada
Cloreto de potássio201701R$1.974,78tonelada
Cloreto de potássio201612R$1.993,13tonelada
Cloreto de potássio201611R$1.989,78tonelada
Cloreto de potássio201610R$1.994,91tonelada
Cloreto de potássio201609R$1.976,46tonelada
Cloreto de potássio201608R$1.949,61tonelada
Cloreto de potássio201607R$1.926,30tonelada
Cloreto de potássio201606R$1.940,92tonelada
Cloreto de potássio201605R$2.007,73tonelada
Cloreto de potássio201604R$1.975,23tonelada
Cloreto de potássio201603R$2.004,25tonelada
Cloreto de potássio201602R$2.023,06tonelada
Cloreto de potássio201601R$2.025,75tonelada
      
ProdutoAnoMêsMoedaPreçoUnidade
Sulfato de amônia201810R$1.562,28tonelada
Sulfato de amônia201809R$1.537,73tonelada
Sulfato de amônia201808R$1.523,21tonelada
Sulfato de amônia201807R$1.461,28tonelada
Sulfato de amônia201806R$1.421,39tonelada
Sulfato de amônia201805R$1.411,03tonelada
Sulfato de amônia201804R$1.541,81tonelada
Sulfato de amônia201803R$1.539,61tonelada
Sulfato de amônia201802R$1.523,41tonelada
Sulfato de amônia201801R$1.538,92tonelada
Sulfato de amônia201712R$1.531,57tonelada
Sulfato de amônia201711R$1.576,60tonelada
Sulfato de amônia201710R$1.592,47tonelada
Sulfato de amônia201709R$1.493,56tonelada
Sulfato de amônia201708R$1.486,86tonelada
Sulfato de amônia201707R$1.465,29tonelada
Sulfato de amônia201706R$1.506,45tonelada
Sulfato de amônia201705R$1.491,87tonelada
Sulfato de amônia201704R$1.492,92tonelada
Sulfato de amônia201703R$1.438,64tonelada
Sulfato de amônia201702R$1.416,84tonelada
Sulfato de amônia201701R$1.453,03tonelada
Sulfato de amônia201612R$1.465,24tonelada
Sulfato de amônia201611R$1.475,84tonelada
Sulfato de amônia201610R$1.448,52tonelada
Sulfato de amônia201609R$1.433,52tonelada
Sulfato de amônia201608R$1.446,09tonelada
Sulfato de amônia201607R$1.541,27tonelada
Sulfato de amônia201606R$1.575,27tonelada
Sulfato de amônia201605R$1.579,89tonelada
Sulfato de amônia201604R$1.579,29tonelada
Sulfato de amônia201603R$1.607,39tonelada
Sulfato de amônia201602R$1.626,92tonelada
Sulfato de amônia201601R$1.499,16tonelada
      
ProdutoAnoMêsMoedaPreçoUnidade
Superfosfato simples201810R$1.377,32tonelada
Superfosfato simples201809R$1.371,43tonelada
Superfosfato simples201808R$1.358,69tonelada
Superfosfato simples201807R$1.302,09tonelada
Superfosfato simples201806R$1.280,59tonelada
Superfosfato simples201805R$1.268,77tonelada
Superfosfato simples201804R$1.271,63tonelada
Superfosfato simples201803R$1.268,80tonelada
Superfosfato simples201802R$1.337,55tonelada
Superfosfato simples201801R$1.348,10tonelada
Superfosfato simples201712R$1.262,85tonelada
Superfosfato simples201711R$1.407,77tonelada
Superfosfato simples201710R$1.410,75tonelada
Superfosfato simples201709R$1.419,67tonelada
Superfosfato simples201708R$1.379,95tonelada
Superfosfato simples201707R$1.409,95tonelada
Superfosfato simples201706R$1.468,15tonelada
Superfosfato simples201705R$1.414,41tonelada
Superfosfato simples201704R$1.460,95tonelada
Superfosfato simples201703R$1.436,68tonelada
Superfosfato simples201702R$1.390,40tonelada
Superfosfato simples201701R$1.418,01tonelada
Superfosfato simples201612R$1.452,01tonelada
Superfosfato simples201611R$1.464,60tonelada
Superfosfato simples201610R$1.442,45tonelada
Superfosfato simples201609R$1.408,09tonelada
Superfosfato simples201608R$1.431,48tonelada
Superfosfato simples201607R$1.403,09tonelada
Superfosfato simples201606R$1.376,99tonelada
Superfosfato simples201605R$1.386,40tonelada
Superfosfato simples201604R$1.330,68tonelada
Superfosfato simples201603R$1.299,69tonelada
Superfosfato simples201602R$1.269,80tonelada
Superfosfato simples201601R$1.434,08tonelada
      
ProdutoAnoMêsMoedaPreçoUnidade
Termofosfato201810R$2.303,13tonelada
Termofosfato201809R$2.485,40tonelada
Termofosfato201808R$2.346,79tonelada
Termofosfato201807R$2.321,31tonelada
Termofosfato201806R$2.224,43tonelada
Termofosfato201805R$2.215,00tonelada
Termofosfato201804R$2.152,88tonelada
Termofosfato201803R$2.147,88tonelada
Termofosfato201802R$2.210,63tonelada
Termofosfato201801R$2.210,63tonelada
Termofosfato201712R$2.212,88tonelada
Termofosfato201711R$2.322,50tonelada
Termofosfato201710R$2.321,00tonelada
Termofosfato201709R$2.345,14tonelada
Termofosfato201708R$2.188,00tonelada
Termofosfato201707R$2.077,33tonelada
Termofosfato201706R$2.069,93tonelada
Termofosfato201705R$2.075,21tonelada
Termofosfato201704R$2.068,50tonelada
Termofosfato201703R$2.002,07tonelada
Termofosfato201702R$2.002,07tonelada
Termofosfato201701R$2.039,93tonelada
Termofosfato201612R$1.949,44tonelada
Termofosfato201611R$2.013,64tonelada
Termofosfato201610R$1.997,50tonelada
Termofosfato201609R$1.987,00tonelada
Termofosfato201608R$1.982,50tonelada
Termofosfato201607R$1.983,21tonelada
Termofosfato201606R$1.939,29tonelada
Termofosfato201605R$1.938,36tonelada
Termofosfato201604R$1.925,86tonelada
Termofosfato201603R$1.965,58tonelada
Termofosfato201602R$1.962,25tonelada
Termofosfato201601R$1.963,92tonelada
      
ProdutoAnoMêsMoedaPreçoUnidade
Formulado 02-30-10201810R$1.788,46tonelada
Formulado 02-30-10201809R$1.859,96tonelada
Formulado 02-30-10201808R$1.833,95tonelada
Formulado 02-30-10201807R$1.667,12tonelada
Formulado 02-30-10201806R$1.601,12tonelada
Formulado 02-30-10201805R$1.514,94tonelada
Formulado 02-30-10201804R$1.392,83tonelada
Formulado 02-30-10201803R$1.369,36tonelada
Formulado 02-30-10201802R$1.368,64tonelada
Formulado 02-30-10201801R$1.425,11tonelada
Formulado 02-30-10201712R$1.428,79tonelada
Formulado 02-30-10201711R$1.376,55tonelada
Formulado 02-30-10201710